Rubrika: Bez vajec

Kachní prsa na švestkách

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
kachní prsa 4 ks; cibule 2 ks; švestky 300 g; česnek 1 stroužek; šafrán nebo kurkuma 1 lžička; paprika (dávám sladkou kvůli dětem, ale lepší by byla pálivá, nebo ještě lepší je rovnou použít harisu); římský kmín 1 lžička; mletý zázvor 1/4 lžičky; skořice 1/4 lžičky; sůl Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky, švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny....

Remešský slanečkový salát

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
brambory 500 g; slanečky nebo matjesy 200 g; cornichonky nebo kyselé okurky 80 g; šalotky 1 - 2 ks; dijonská hořčice 1 lžíce; bílý vinný ocet 2 lžíce; slunečnicový olej 3 lžíce; kopr 1 lžíce; pepř; (je možné přidat lžíci majonézy nebo Avokádové majonézy, ale není to nutné, já ji většinou nedávám) Brambory uvaříme ve slupce. Slanečky můžeme předem nechat...

Domácí instantní curry s hovězím masem a zeleninou

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
směs cukety, hrášku, mrkve, paprik a jarní cibulky 700 g; velmi jemně umletý kokos 35 g; sušené mléko (nebo sušená rostlinná smetana) 45 g; instantní širší rýžové nudle nalámané na kousky 100 g; hrubě nasekané kešu ořechy 35 g; sušené hovězí maso 15 g; koriandr hrst; kurkuma 1,5 lžičky; sušený česnek 1,5 lžičky; římský kmín 1 lžička; pískavice 1...

Domácí instantní Minestrone

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
sušená rajčata 50 g; směs cuket, hrášku a paprik 250 g; olivy bez pecek 100 g (usušila jsem černé kalamaty); strouhaný ovčí sýr pecorino 80 g, popř.kdo může kravské mléko, může použít třeba parmazán ; instantní širší rýžové nudle nalámané na kousky 50 g (kdo může lepek, hodily by se víc pšeničné instantní, buď čínské, nebo kuskus); sušený česnek 3/4...

Domácí instantní Krémová zeleninová polévka s krůtím masem

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
směs sušené mrkve, květáku, řapíkatého celeru a pastiňáku 40 g; zcela na jemno rozmixované ovesné vločky 85 g; mandlová mouka 20 g; sušené mléko (nebo sušená rostlinná smetana do kávy) 60 g; lahůdkové nebo instantní droždí 7 g (lahůdkové u nás prodávané obsahuje slad a tedy lepek, ale jinak je lepší); sušené krůtí maso 15 g; strouhaný muškátový oříšek...

Domácí instantní Pikantní čínské nudle

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
čerstvá zelenina (paprika, zelí,květák, jarní cibulka, mrkev) v celkové hmotnosti cca 600g; Sušené hovězí maso jerky 30 g; hrst čerstvého koriandru; hrubě nasekané loupané mandle, arašídy nebo kešu 100 g; pepř 1,5 lžičky; sušený česnek 1,5 lžičky; sušený zázvor 1 lžička; tmavý muscovado cukr 2 lžičky; sůl 2 lžičky; rýžové nudle tenké 200 g čerstvá...

Kare – japonské vepřové v mrkvi

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
vepřové maso libové 500 g; mrkev 200 g; cibule 2 ks; brambory 200 g; máslo 15 g; jablko půlka; červená paprika 1 lžička; pepř; sůl; káva mletá špetka; voda 750 ml; med 1 lžička; karé kostky 3 ks (celkem zhruba 100 g) Cibuli oloupeme a jednu nakrájíme na malé kostičky, druhou na třícentimetrové kusy. Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kostky. Mrkev...

Vepřové v mrkvi

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
vepřové maso (výborná je plec) 500 g; mrkev 500 g; cibule 100 g; máslo 40 g; vývar masový nebo voda 300 ml; med 1 lžíce; saturejka sušená 2 lžičky; sůl; pepř Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vepřové maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Na másle opečeme cibuli do sklovita, přidáme maso a opékáme, až povrch zesvětlá. Přidáme med a necháme ho...

Kaštanové sušenky s mandarinkovou polevou – Korsika

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
kaštanová mouka 100 g; cukr moučka 20 g; sůl špetka; máslo 25 g; studená voda cca 1 lžíce; Poleva: mandarinková šťáva 2 lžíce; cukr moučka 110 g; Posyp: mandarinková kůra; cukr krupice 50 g; voda 70 ml; cukr krupice na obalení Máslo předem necháme při pokojové teplotě změknout. Smícháme mouku, cukr, sůl a mouku a podle potřeby přidáme vodu. Vypracujeme hladké...

Medová plástev – Honeycomb – Británie

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
med 1 lžíce; cukr krupice 125 g; voda 25 ml; jedlá soda 4 g (asi 3/4 lžičky) Recept je inspirován Jamie Oliverem. V silnostěnném rendlíku smícháme cukr, med a vodu. Vložíme kuchyňský teploměr a zahrříváme bez míchání, až vznikne karamel (zahříváme na 150 st.). Bez teploměru je to cca "na perličku". Zatím si připravíme plech s pečicím papírem. Když je karamel...