Stáhněte si jídelníček pro tento týden.
http://celorocnikucharka.cz/wp-content/uploads/2020/03/JidelnicekTyden.xlsx
Týden se staršími školáky
Čím dál častěji se mě ptáte na nápady na to, jak vyřešit stravování starších dětí, které jsou teď samy doma a zvládnou si uvařit jen něco velmi jednoduchého.
Připravila jsem týdenní jídelníček právě pro takovou situaci – jídla určená k obědu jsou velice jednoduchá na přípravu a mladý student je bez problémů zvládne, popř. mu rodiče den předem jídlo částečně předpřipraví, aby jeho dohotovení bylo snadné.
V jídelníčku jsou tyto postupy, které rodič přichystá, vypsané příslušný den předem.
Na jídla, která mohou být méně známá, dávám níže odkazy na recepty na svém webu, popř. ve svých článcích pro iReceptar.
Jídla v jídelníčku jsou výživově vyrovnaná, obsahují dostatek bílkovin, kvalitních tuků, minerálů a vitamínů, s tím, že položky „ovoce“ a zelenina“, určená ne na přípravu konkrétního jídla, ale do salátů a obložení, nejsou blíže specifikovány, použijte je podle svých preferencí.
Jídelníček také neobsahuje svačiny, protože ty málokdo připravuje složitější kuchyňskou úpravou, proto ovoce, zeleninu, jogurty apod. na svačiny si doplňte podle svého.
U každého jídla je vypsaný seznam surovin pro dané jídlo (bez gramáží, přizpůsobte je svému počtu strávníků a jejich apetitu )
Zároveň přikládám seznam surovin, které je pro tento jídelníček potřeba mít ve spíži. Suroviny jsou opět pouze vyjmenované, bez gramáží, jejich množství si nastavte podle sebe. Jsou v něm zahrnuty i položky, které skoro jistě doma máte, jako sůl, cukr a další, proto je poměrně dlouhý
Jídla jsou za sebou řazena tak, aby na ně stačil jeden týdenní nákup. Proto vývar z počátku týdne po přípravě zamrazte. Kachnu, není-li balena v ochranné atmosféře a tak nemá tak dlouhou trvanlivost, rozporcujte a porce prosypte štědře solí s tymiánem, před pečením potom sůl opláchněte. Pokud si tímto uchováním nejste jisti, tak ji také raději hned po nákupu zmrazte a z mrazáku do lednice přendejte v sobotu. Z pečiva se nejprve využívá čerstvý chléb, jehož staré zbytky se na konci týdne využijí na krutony. V druhé polovině týdne jako pečivo uvádím chléb toustový, který má delší trvanlivost.
Věřím, že vám bude jídelníček užitečnou pomůckou, budu se snažit připravit opět další
Odkazy na recepty na méně známá jídla na mém webu, popř. v mých článcích pro iReceptar:
Brambory s balkánským sýrem a koprem
Španělská čočka se zeleninou
Buffalo květák
Fazolový salát s paprikami a kukuřicí
balkánský sýr
bobkový list
brambory
brokolice
cayenský pepř
cibule
citrony
cukr
čerstvý kopr
čerstvý koriandr
červená cibule
červené zelí
česnek
čočka
hermelín
hladká mouka
hořčice
houby sušené nebo čerstvé
hovězí přední
hrách loupaný
hrubá mouka
hrubá sůl
hřebíček
chléb
instantní droždí
kachna
kakao
kardamom
kmín
konzervovaná kukuřice
konzervovaná rajčata
konzervované fazole červené
kořenová zelenina
květák
kysaná smetana
losos filet s kůží
lučina
majoránka
máslo
med
mléko
mletá paprika
mrkev
muškátový oříšek
niva
nové koření
ocet
olej
olivový olej
ořechy
ovesné vločky
ovoce
papriky
pepř
polévkové nudle
polníček
polohrubá mouka
pomeranče
prášek do perníku
rajčatové pyré
rozinky
řapíkatý celer
římský kmín
skořice
slanina
smetana
sůl
sušený česnek
špenát
těstoviny
toast
toastový chléb
tymián
vejce
vinný ocet
voda
zelenina
zelenina na salát
chilli omáčka nebo rajčatové pyré
(šunka nebo chorizo – lze vynechat)
(zmrazený vývar – není nákupní položka, zbude po vaření hovězího masa)