Domácí instantní Minestrone

sušená rajčata 50 g; směs cuket, hrášku a paprik 250 g; olivy bez pecek 100 g (usušila jsem černé kalamaty); strouhaný ovčí sýr pecorino 80 g, popř.kdo může kravské mléko, může použít třeba parmazán ; instantní širší rýžové nudle nalámané na kousky 50 g (kdo může lepek, hodily by se víc pšeničné instantní, buď čínské, nebo kuskus); sušený česnek 3/4 lžičky; pepř 1/6 lžičky; sušená bazalka 1,5 lžičky; cukr 2 lžičky; sůl 1,25 lžičky

Zeleninu očistit, jemně nakrouhat (použila jsem mandolínu) a usušit v sušičce. Olivy nakrájet na plátky a usušit v sušičce. Sušená rajčata nakrájet na co nejmenší kousky a pak dát na hodinu do sušičky usušit úplně do sucha, aby nebyla pružná. Sýr usušit v sušičce cca 3 hodiny – na sýr jsem vytvarovala mělkou misku z alobalu, které jsem hojně propíchala dno malými dírkami, sušit nutno na max. 40st.,jinak se sýr rozteče a speče. Vše promíchat, po lžících rozdělit do 4 pytlíků, při přípravě obsah sáčku zalít 400 ml vroucí vody, rozmíchat a nechat 5 min nabobtnat.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *