Sirupovaný pomerančový chlebíček

dýně (po očištění) 100 g; kukuřičná mouka 30 g; rýžová mouka 40 g; cukr 40 g; sůl špetka; pomerančová šťáva 50 ml; olej 35 ml; kandovaný oranžát 30 g; pomerančová kůra z půlky pomeranče; jedlá soda 1/2 lžičky; pomerančová šťáva 50 ml; voda 50 ml; cukr 40 g

Dýni předem nakrájíme, podlijeme trochou vody a rozduíme do měkka, poté rozmačkáme. Kandovaný oranžát jemně nasekáme. Všechny příady na těto hladce promícháme s vychladlou dýňovou hmotou. Přendáme do formy vyložené pečicím papírem a dáme péci při 165 t. přibližně na 40 minut. Zatím uvaříme sirup – vše smícháme a zvolna svařujeme do sirupovité konzistence. Pečený chlebíček vyndáme z trouby, ponecháme ve formě a hned propícháme hustě špejlí (viz obrázek). Propíchaný chlebíček pomalu přelévbáme sirupem tak, aby sirup zatékal co nejvíce do otvorů po špejli. Poté necháme vychladnout, krájíme až zcela vychlazené, jinak se bude chlebíček velmi drobit.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *