bílé části pórku (zelené lze použít např. do pórkové polévky) 1000 g; sůl; šunka 200 g; Gruyere nebo jiný sýr 200 g; máslo na vymazání
Pórek očistíme a předvaříme 4 minuty v osolené vodě, poté ihned zchladíme studenou vodou. Necháme dobře okapat, případně osušíme papírovou utěrkou. Nakrájíme na špalíky délky cca 7 cm (přizpůsobíme se velikosti plátků šunky). Každý zabalíme do půlky plátku šunky a skládáme do máslem vymazaného pekáčku. Zasypeme strouhaným sýrem a pečeme při 180 st. asi 20 minut, až sýr zezlátne. Podáváme s bramborem nebo bagetou.
