Toasty s houbami na červeném víně

Houby (nejlépe hříbky nebo žampiony) 250 g; šalotka 2 ks; máslo 20 g; červené víno 100 ml; česnek 1 stroužek; tymián; pepř; sůl; lepkové či bezlepkové pečivo na toasty; petrželka

Houby očistíme a pokrájíme na cca dvoucentimetrové kostky. Na másle zpěníme jemně pokrájenou šalotku do sklovita. Přisypeme houy a osmahneme. Když vsáknou všechno máslo a začnou se chytat, přidáme sůl, pepř a tymián a podlijeme třetinou vína. Dusíme do vysmahnutí vína. Opakujeme dvakrát se zbývajícím vínem. Pečivo v troubě na plechu nasucho opečeme do zaltova. Navršíme houbovou směs a posypeme petrželkou.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *