čokoláda 100 g; kokosový tuk nebo máslo 60 g; tmavý cukr muscovado 30 g; cukr krupice 60 g; vejce 2 ks; sůl 2 špetky; voda 60 ml; amaranthová mouka 20 g; pohanková mouka 40 g
Pekáček vyložíme pečicím papírem. Čokoládu s tukem rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Promícháme. Vsypeme oba druhy cukru a vařečkou dále mícháme. Vejce vidličkou rozšleháme s vodou, přilijeme k čokoládě a zamícháme, až se hmota spojí. Nakonec přisypeme obě mouky a zlehka zapracujeme do těsta. Nalijeme do pekáčku, povrch posypeme hrubě nasekanými para ořechy. Pečeme při 160 st. 15 – 20 minut, aby střed těsta zůstal vláčný.