Batátovokvětákové pyré (příloha)

batáty 600 g; květák 500 g; máslo 30 g; zakysaná smetana 150 g; sůl

Batáty oloupeme a nakrájíme na kostky. Na třetine másla je opečeme, až začnou zlátnout. Přidáme květák rozdělený na růžičky a zalejime vodou těsně do ponoření. Vaříme, až zelenina změkne. Potom slijeme 2/3 tekutiny, třetinu ponecháme. Rozšťoucháme (ev. rozmixujeme), přidáme zbytek másla a necháme ho rozpustit. Rozmícháme a vmícháme zakysanou smetanu. Používáme jako přílohu.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *