ovčí sýr pecorino 130 g; instantní polentová krupice 60 g; vejce 1 ks; muškátový oříšek 5 strouhnutí; neslazené cornflakes podle potřeby
Sýr jemně nastrouháme. Vejce vidličkou rozšleháme. Smícháme se sýrem, instantní polentovou krupicí, přistrouháme muškát. Přidáme hrst cornflakes, zamícháme a necháme ustát, corflakes sají tekutinu a směs rychle houstne. podle potřeby dohustíme dalšími cornflakes. Necháme 15 minut odležet. navlhčenýma rukama tvarujeme malé knedlíčky, zavaříme je do osolené vody, vaříme 10 minut a poté vkládáme do polévky.