Svatomartinské rohlíčky s povidly
Rohlíčky podle receptu č. 207 v kuchařce. Naplněné tentokrát ne mákem (jako je to v kuchařce), nýbrž domácími povidly (rp. 229).
Rubrika: Bez sezamu
Adventní kalendář s domácími ovocnými bonbony
sušené ovoce; tmavá a bílá čokoláda; mandle a ořechy Rozehřejeme čokoládu. Sušené ovoce namáčíme do čokolády, podle fantazie zdobíme mandlemi a ořechy. Na adventní kalendář nastříháme čtverce o straně 15 - 20 cm z dekorační organzy (lze použít i jinou látku, ale některé se na okrajích pářou a vyžadují obšití). Barvou na textil na ně napíšeme čísla...
Fíkové brambory s marcipánem
sušené fíky; marcipán; kakao Fíky podéleně rozpůlíme. Obalíme marcipánem, vytvarujeme brambory a obalíme je v kakau.
Sněhoví andělíčci
bílky 2 ks; sůl špetka; krupicový cukr 160 g; ocet 1 lžíce Připravíme pusinkovou hmotu, jak je popsáno v rp. 287 v kuchařce, a nastříkáme zdobicím sáčkem tvar andělíčků. Usušíme podle receptu.
Banánovo-kokosový dort
pohanková mouka 60 g; kukuřičná mouka 60 g; cizrnová mouka 60 g; jedlá soda 1 lžička; citronová šťáva 1 lžička; cukr krupice 70 g; strouhaný kokos 60 g; sůl špetka; kokosová voda ze 400 g plechovky kokosového mléka; velký zralý banán 1 ks; slunečnicový nebo jiný chuťově neutrální olej (popř. kokosový olej) 70 ml; kokosová "smetana" ze 400 g plechovky kokosového...
Datlové bonbony s marcipánem
sušené datle; marcipán; kandovaná pomerančová kůra; pomerančový likér (použila jsem Grand Marnier) - pro děti likér vynecháme; krupicový cukr Datle podélně nařízneme a vyndáme pecku. Kůru jemně nasekáme. Propracujeme ji s marcipánem a troškou pomerančového likéru (podle chuti). Z marcipánové hmoty vždy vyválíme kuličku, vmáčkneme ji do datle a přitlačíme do...
Domácí müsli tyčinky
vločky (já použila ovesné, ale mohou být i např. špaldové nebo jiné) 250 g; směs ořechů podle chuti (použila jsem vlašské ořechy a mandle) cca 100 g; směs sušeného ovoce (použila jsem brusinky, rozinky, meruňky a datle) cca 150 g; sůl špetka; med 100 g; máslo 80 g; tmavý muscovado cukr; pomerančová šťáva 120 ml Pekáček vyložíme pečicím papírem. Nasypeme do...
Alsaský mikulášský panáček Mannele
hladká mouka 250 g; cukr 50 g; instantní droždí 1/2 sáčku; sůl 1/4 lžičky; mléko 50 ml; máslo 60 g; vejce 1 ks; sekaná čokoláda; žloutek nebo celé vejce na potření (při použití žloutku lze zbylý bílek využít do snehových andělíčků) Máslo předem necháme při pokojové teplotě změknout. Smícháme mouku, cukr, sůl a droždí. Pak přilijeme vejce vidličkou...
Lemon meringue pie – citronový koláč se sněhem
hladká mouka 200 g; moučkový cukr 100 g; sůl špetka; máslo 100 g; malé vejce 1 ks (pokud máte jen velká vejce, použijte do těsta pouze žloutek a bílek přidejte do sněhové náplně); citronová šťáva 200 ml (vymačkaná cca z 5 citronů); pomerančová nebo mandarinková šťáva 200 ml (vymačkaná cca z 1 pomeranče nebo 2 mandarinek); krupicový cukr 150 g; kukuřičný...
Mišpulové želé
přemrzlé mišpule; (jablko - 1 ks na 500 g mišpulí - fakultativní); citron 1 ks na 500 g čerstvých mišpulí ; cukr krupice stejné množství, jako váží výsledná šťáva z mišpulí; pektinový přípravek (20 g na 1000 g mišpulové šťávy); sůl špetka Mišpule omyjeme a rozpůlíme. Citron rozkrojíme, z půlky vymačkáme šťávu k mišpulím, druhou polovinu nakrájíme na...