Rubrika: Bez sezamu

Quinoový salát s batolkou a violkami

PokojZeme 18. 3. 2020 0 Comments
quinoa 250 g; voda 500 ml; batolka 1 šálek; květy violky rohaté nebo vonné 2 lžíce; mrkev 120 g; olj slunečnicový 2 lžíce; limetová šťáva 1 lžíce; pepř; sůl Quinou uvaříme ve vodě 15 minut. Dáme ji chladnout. Zatím oškrabeme a nastrouháme mrkev. Z oleje, limetové šťávy, soli a pepře umícháme zálivku. když je quinoa zchladlá tak, že nepálí, vmícháme k ní...

Bršlicová polévka s fazolemi

PokojZeme 18. 3. 2020 0 Comments
čerstvá bršlice 300 g; hladká mouka 2 lžíce; špek nebo slanina 30 g; brambory 200 g; fazole předvařené 300 g (fazole si předvařuju ve velkém a jednotlivé porce si mrazím, tak jsou stále při ruce bez nutnosti dlouhého vaření); paprika mletá 1 lžíce; kmín 1 lžička; ocet 2 - 3 lžíce; vývar nebo voda 1000 ml; pepř; sůl Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostky....

Normandská šťovíková polévka

PokojZeme 18. 3. 2020 0 Comments
čerstvý šťovík 200 g; hladká mouka 1 lžíce; máslo 25 g do polévky a 15 g na krutony; mléko 1000 ml; plátky bílého chleba 2 ks; sůl Bílý chléb nakrájíme na kostičky a na másle usmažíme krutony. Dáme stranou. Šťovík opereme a necháme okapat. Odkrojíme případné tuhé řapíky. čepele listů hrubě nasekáme. Na zbývajícícm másle necháme šťovík zavadnout,...

Vejce s kerblíkem a pampeliškami

PokojZeme 18. 3. 2020 0 Comments
vejce 8 ks; kerblík 10 listů; pampeliškové květy 2 ks; creme fraiche 1 lžíce; sůl; pepř Vejce uvaříme natvrdo a necháme vychladnout. Oloupeme, podélně rozpůlíme a žloutky přendáme do misky. Rozmačkáme je vidličkou, přidáme creme fraiche a hladce rozmícháme. Kerblík nasekáme, z pampeliškových květů otrháme okvětní lístky. zamícháme do směsi, podle chuti...

Jarní bramborová polévka s popencem a dobromyslí

PokojZeme 18. 3. 2020 0 Comments
brambory 250 g; mrkev 100 g; petržel kořenová 150 g; celer bulvový 150 g; česnek 1 stroužek; vývar (ideálně drůbeží, ale může být i zeleninový) 1000 ml; popenec 4 snítky; dobromysl 2 snítky; kmín 1 lžička; sůl; pepř Kořenovou zeleninu a brambory oškrábeme, česnek oloupeme. Petržel, celer a brambory nakrájíme na větší kostky. Mrkev na velmi tenká kolečka. Vývar...