Rubrika: Bez cizrny

Fialkový cukr

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
fialky; krupicový cukr na 10 g fialek 80 g cukru Z fialek pečlivě otrháme stonky. Opláchneme je a necháme dobře okapat a oschnout (dobrá je na to salátová odstředivka). U fialek ze spolehlivě čistého prostředí umývat nemusíme. Zvážíme fialky, na každých 10 g fialek odvážíme 80 g cukru. Na fotografii je cukr z 20 g fialek se 160 g cukru. Dáme do sekáčku a mixujeme,...

Pohankovo-rýžový chléb

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
pohanková mouka 160 g; rýžová mouka hladká 60 g; cukr krupice 1 lžička; droždí instantní půlka sáčku; sůl 1/3 lžičky; kmín 1/3 lžičky; ocet 1 lžíce; studená voda 250 ml Formu na chléb vyložíme pečicím papírem. Já peču ve formě na paštiku (viz foto), pro formu na biskupský chlebíček je potřeba dávku ztrojnásobit. Smícháme mouky, droždí, cukr, sůl a...

Dvojctihodné posvícenské koláče se švestkami (nebo povidly)

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
hladká mouka 500 g; cukr 80 g; sůl špetka; droždí instantní 1 sáček; vejce 1 ks; mléko 280-300 ml (záleží na vlastnostech mouky); citronová kůra; tvaroh 250 g; cukr 60 g; hladká mouka 2 lžíce; žloutek 1 ks; vanilka z půlky lusku; hrubá mouka 100 g; krupicový cukr 40 g; máslo 35 g; švestky (nebo povidla smíchaná se skořicí a troškou rumu); bílek 1 ks; cukr špetka;...

Adventní kalendář s domácími ovocnými bonbony

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
sušené ovoce; tmavá a bílá čokoláda; mandle a ořechy Rozehřejeme čokoládu. Sušené ovoce namáčíme do čokolády, podle fantazie zdobíme mandlemi a ořechy. Na adventní kalendář nastříháme čtverce o straně 15 - 20 cm z dekorační organzy (lze použít i jinou látku, ale některé se na okrajích pářou a vyžadují obšití). Barvou na textil na ně napíšeme čísla...

Sněhoví andělíčci

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
bílky 2 ks; sůl špetka; krupicový cukr 160 g; ocet 1 lžíce Připravíme pusinkovou hmotu, jak je popsáno v rp. 287 v kuchařce, a nastříkáme zdobicím sáčkem tvar andělíčků. Usušíme podle receptu.

Datlové bonbony s marcipánem

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
sušené datle; marcipán; kandovaná pomerančová kůra; pomerančový likér (použila jsem Grand Marnier) - pro děti likér vynecháme; krupicový cukr Datle podélně nařízneme a vyndáme pecku. Kůru jemně nasekáme. Propracujeme ji s marcipánem a troškou pomerančového likéru (podle chuti). Z marcipánové hmoty vždy vyválíme kuličku, vmáčkneme ji do datle a přitlačíme do...

Domácí müsli tyčinky

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
vločky (já použila ovesné, ale mohou být i např. špaldové nebo jiné) 250 g; směs ořechů podle chuti (použila jsem vlašské ořechy a mandle) cca 100 g; směs sušeného ovoce (použila jsem brusinky, rozinky, meruňky a datle) cca 150 g; sůl špetka; med 100 g; máslo 80 g; tmavý muscovado cukr; pomerančová šťáva 120 ml Pekáček vyložíme pečicím papírem. Nasypeme do...

Alsaský mikulášský panáček Mannele

PokojZeme 19. 3. 2020 0 Comments
hladká mouka 250 g; cukr 50 g; instantní droždí 1/2 sáčku; sůl 1/4 lžičky; mléko 50 ml; máslo 60 g; vejce 1 ks; sekaná čokoláda; žloutek nebo celé vejce na potření (při použití žloutku lze zbylý bílek využít do snehových andělíčků) Máslo předem necháme při pokojové teplotě změknout. Smícháme mouku, cukr, sůl a droždí. Pak přilijeme vejce vidličkou...