Fíkové brambory s marcipánem
sušené fíky; marcipán; kakao Fíky podéleně rozpůlíme. Obalíme marcipánem, vytvarujeme brambory a obalíme je v kakau.
Rubrika: Dezerty
Sněhoví andělíčci
bílky 2 ks; sůl špetka; krupicový cukr 160 g; ocet 1 lžíce Připravíme pusinkovou hmotu, jak je popsáno v rp. 287 v kuchařce, a nastříkáme zdobicím sáčkem tvar andělíčků. Usušíme podle receptu.
Banánovo-kokosový dort
pohanková mouka 60 g; kukuřičná mouka 60 g; cizrnová mouka 60 g; jedlá soda 1 lžička; citronová šťáva 1 lžička; cukr krupice 70 g; strouhaný kokos 60 g; sůl špetka; kokosová voda ze 400 g plechovky kokosového mléka; velký zralý banán 1 ks; slunečnicový nebo jiný chuťově neutrální olej (popř. kokosový olej) 70 ml; kokosová "smetana" ze 400 g plechovky kokosového...
Datlové bonbony s marcipánem
sušené datle; marcipán; kandovaná pomerančová kůra; pomerančový likér (použila jsem Grand Marnier) - pro děti likér vynecháme; krupicový cukr Datle podélně nařízneme a vyndáme pecku. Kůru jemně nasekáme. Propracujeme ji s marcipánem a troškou pomerančového likéru (podle chuti). Z marcipánové hmoty vždy vyválíme kuličku, vmáčkneme ji do datle a přitlačíme do...
Domácí müsli tyčinky
vločky (já použila ovesné, ale mohou být i např. špaldové nebo jiné) 250 g; směs ořechů podle chuti (použila jsem vlašské ořechy a mandle) cca 100 g; směs sušeného ovoce (použila jsem brusinky, rozinky, meruňky a datle) cca 150 g; sůl špetka; med 100 g; máslo 80 g; tmavý muscovado cukr; pomerančová šťáva 120 ml Pekáček vyložíme pečicím papírem. Nasypeme do...
Alsaský mikulášský panáček Mannele
hladká mouka 250 g; cukr 50 g; instantní droždí 1/2 sáčku; sůl 1/4 lžičky; mléko 50 ml; máslo 60 g; vejce 1 ks; sekaná čokoláda; žloutek nebo celé vejce na potření (při použití žloutku lze zbylý bílek využít do snehových andělíčků) Máslo předem necháme při pokojové teplotě změknout. Smícháme mouku, cukr, sůl a droždí. Pak přilijeme vejce vidličkou...
Lemon meringue pie – citronový koláč se sněhem
hladká mouka 200 g; moučkový cukr 100 g; sůl špetka; máslo 100 g; malé vejce 1 ks (pokud máte jen velká vejce, použijte do těsta pouze žloutek a bílek přidejte do sněhové náplně); citronová šťáva 200 ml (vymačkaná cca z 5 citronů); pomerančová nebo mandarinková šťáva 200 ml (vymačkaná cca z 1 pomeranče nebo 2 mandarinek); krupicový cukr 150 g; kukuřičný...
Mazanec
pohanková mouka 100 g; amaranthová mouka 40 g; cizrnová mouka 15 g; rýžová mouka 40 g; kozí máslo 30 g; cukr krupice 30 g; droždí instantní 6 g; vejce 1 ks; voda 80 ml; směs opraných rozinek namočených v rumu, loupaných mandlí a kandovaného oranžátu (lze použít i jen rozinky) 140 g; vanilkový extrakt; žloutek na potření; mandle na posypání Předem rozinky opereme a...
Mandlový perník
mandle 30 g; med 100 g; voda 90 ml; cukr krupice 30 g; koření - skořice, badyán, muškátový oříšek, zázvor, (citronová kůra); sůl špetka; jedlá soda 1/2 lžičky; olej 30 g; vejce 1 ks; jahelná mouka 60 g; pohanková mouka 60 g Paštikovou formu (na chlebíčkovou formu je potřeba dávku zdvojnásobit) vyložíme pečicím papírem. Pokud je med zcukernatělý, ohřejeme ho, aby...
Sádlový perník s cizrnovou „nutelou“
sádlo 70 g; muscovado cukr 30 g; med 100 g; vejce 1 ks; voda 80 ml; džem (zde směs povidel a citronové marmelády) 110 g; jedlá soda 1 lžička; koření - skořice, badyán, zázvor a muškátový oříšek; sůl 2 špetky; jahelná mouka 50 g; pohanková mouka 60 g; cizrnová "nutela" (recept v Pomazánkách) 100 g; hořká čokoláda 50 g; sádlo 10 g Cukr, med, džem, vodu a vejce...