Rubrika: Bez arašídů

Fazolovojablková krémová polévka

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
suché bílé fazole150 g; cibule 1 ks; jablka 400 g; máslo 15 g; cukr 1 lžíce; mléko 600 ml; sůl; pepř, saturejka; citronová šťáva Fazole den předem namočíme do studené vody. Potom slijeme a v čerstvé vodě uvaříme spolu se snítkami saturejky. Uvařené slijeme, ale vodu z vaření uschováme. Čtvrtinu fazolí schováme vcelku, zbytek propasírujeme (pasírování lze...

Biskupský chlebíček

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
máslo 180 g; cukr krupice 200 g; kůra z půlky citronu; sůl 2 špetky; vejce 4 ks; prášek do pečiva 1 sáček; citronová šťáva 2 lžíce; rum 4 lžíce; voda z pomerančových květů 1/2 lžičky; vanilkový extrakt několik kapek; vlahé mléko 140 ml; polohrubá mouka 300 g; směs rozinek, kandovaného ovoce, mandlí, ořechů, sekané čokolády…(podle chuti) celkem 260 g; máslo...

Narozeninový čokoládový „kočičí“ dort

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
těsto na bezlepkové brownies z receptu Brownies s para ořechy (ořechy lze zde vynechat); tvaroh tučný 500 g; smetana ke šlehání 250 ml; cukr moučka ovoněný vanilkou 2 lžíce; borůvky 250 g; čokoládové kočičí jazýčky 150 g; marcipán 70 g; červená potravinářská barva a kakao; borůvková marmeláda 100 g; stužka Dortovou formu mírně vymažeme máslem a vyložíme...

Mrkvový dort – bezlepkový

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
mrkev 250 g; rozinky 200 g; mandlové plátky 100 g; cukr tmavý muscovado 100 g; cukr krupice 100 g; sůl 2 špetky; citronová šťáva 1 lžička; jedlá soda 1 lžička; sůl 2 špetky; voda 100 ml; olej 100 ml; skořice 1,5 lžičky; muškát 10 strouhnutí; sušený zázvor 1/4 lžičky; mletý badyán 1/4 lžičky; vejce 1 ks; bílek 1 ks; cizrnová mouka 80 g; kukuřičná mouka 200 g;...

Toasty s houbami na červeném víně

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
Houby (nejlépe hříbky nebo žampiony) 250 g; šalotka 2 ks; máslo 20 g; červené víno 100 ml; česnek 1 stroužek; tymián; pepř; sůl; lepkové či bezlepkové pečivo na toasty; petrželka Houby očistíme a pokrájíme na cca dvoucentimetrové kostky. Na másle zpěníme jemně pokrájenou šalotku do sklovita. Přisypeme houy a osmahneme. Když vsáknou všechno máslo a začnou se...

Bezlepkový dýňový koláč s datlemi, rozinkami a tvarohovosmetanovým krémem.

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
jahelná mouka 100 g; pohanková mouka hladká 100 g; cizrnová mouka 30 g; škrob 20 g; máslo 125 g; sůl špetka; vejce 0,5 ks; dýně 800 g očištěné dužiny; vejce 1,5 ks; zahuštěné slazené mléko (salko) 1 plechovka; datle strouhnutí; 70 g; rozinky 50 g; rum 2 lžíce; skořice 1 lžička; mletý badyán 1 lžičky; muškátový oříšek 7 strouhnutí; sušený zázvor 1/4...

Bezlepkový Kaesekuchen s ovocem

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
pohanková mouka hladká 150 g; jahelná mouka 100 g; kakao 1 lžíce; sůl špetka; cukr moučka 120 g; máslo 120 g; vejce 0,5 ks; tvaroh 750 g; vejce 1,5 ks; vanilkový lusk polovina; citronová kůra z půlky citronu; škrob kukuřičný 40 g; cukr krupice 80 g; smetana ke šlehání 250 ml; zakysaná smetana 150 ml; mléko 100 ml; drobné ovoce 200 g; dortové želé 1 sáček Máslo...

Francouzské vánoční poleno Buche de Noel

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
vejce 4 ks; cukr krupice 4 lžíce; voda z pomerančových květů 1/4 lžičky; sůl špetka; polohrubá mouka 3 lžíce; škrob 1 lžíce; máslo na vymazání; vejce 1 ks; lžíce velmi silné vychladlé kávy nebo lžička instantní kávy; cukr krupice 2 lžíce; máslo 125 g; čokoláda hořká 100 g; máslo 125 g; (trochu moučkového cukru podle chuti, nemusí být); čokoláda hořká...

Pečená/sušená rajčata

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
rajčata, nejlíp malá San AMrzano, nebo jiná s velkým poměrem dužiny; česnek; čerstvý tymián; pepř; sůl; olivový olej Omytá a osušená rajčata podélně přepůlíme a naskládáme řeznou stranou na plech (já pod ně dávám pečicí papír, protože nerada myju plech, ale papír není nutný). Česnek jemně nasekáme (není vhodné ho utřít, byl by slizký). Tymián...

Kachní prsa na švestkách

PokojZeme 20. 3. 2020 0 Comments
kachní prsa 4 ks; cibule 2 ks; švestky 300 g; česnek 1 stroužek; šafrán nebo kurkuma 1 lžička; paprika (dávám sladkou kvůli dětem, ale lepší by byla pálivá, nebo ještě lepší je rovnou použít harisu); římský kmín 1 lžička; mletý zázvor 1/4 lžičky; skořice 1/4 lžičky; sůl Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky, švestky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtiny....